在湖北枣阳，一座投资12.6亿元的万头肉牛智慧牧场，已经把从保种到餐桌的链条跑通。11月3日，记者在湖北农发集团旗下湖北省粮油食品进出口集团有限公司好牛牧业的项目现场看到：数字化大屏上，存栏数量、栏舍环境、饲喂进度实时呈现；智能风机与喷淋系统随环境参数自动调节；输入耳标号ZB19080629，这头枣北黄牛的系谱、繁育、育肥、出栏记录一屏尽显。
一、从保种入手：核心种群近170头
枣北黄牛是湖北独有的中原黄牛地方类群，历经鄂北岗地数百年驯化，耐粗饲、抗逆性强，肉质细嫩无膻味，部分个体可形成雪花纹理。随着农业机械化普及和外来品种大量引进，无序杂交一度造成纯种数量锐减、血统混杂。好牛牧业建成省级枣北黄牛核心保种场，创新“核心保种群+协同保种户”模式分散布局后备种群，降低单一基地风险；核心种群目前近170头，全部建立完整系谱档案。2023年，枣北黄牛、枣北黄牛肉注册地理标志证明商标；2025年11月，枣北黄牛（名录名称为“枣北牛”）被收录至新修订的《国家级畜禽遗传资源保护名录》。
二、“楚牛一号”：湖北首款肉牛40K液相育种芯片
企业与武汉轻工大学等高校构建长效产学研协同机制，研发出湖北省首款肉牛40K液相育种芯片“楚牛一号”，把传统表型选择与分子育种结合，提升选种选配精准度、缩短育种周期。对地方品种而言，这一步的意义不只是“更快”，而是让保种从“守住数量”转向“管住遗传多样性”，也为跨场联合遗传评估提供统一的数据基础。
三、一牛一档：电子耳标加AI摄像头
牧场采用全混合日粮（TMR）饲喂模式，粗饲料与精饲料按科学配比切割搅拌，针对不同栏舍、不同生长阶段精准投喂，整套流程由中控室统一调度。环境监测、精准饲喂、疫病预警、自动清粪协同运转，落实“一牛一档”全生命周期管理，改变了“一把草料喂到底”的粗放模式。依托电子耳标有源识别和AI智能摄像头辅助分析，所有生产环节全程可追溯，人工流程大幅精简。
四、种养循环与高端市场通道
产业链配套年产5万吨反刍饲料厂与6万吨有机肥生产线，构建“秸秆养牛—粪污制肥—良田增效”的种养循环闭环。牧场此前已取得供港澳活牛育肥场、中转仓资质，以规范溯源的品质供给高端市场。
五、可复制的经验是什么
对同类项目来说，真正值得借鉴的未必是12.6亿元的投资规模，而是顺序：先把“保种群—育种芯片—个体档案—饲喂中控”这条数据链路立起来，让每头牛都有连续、可核验的记录，再逐步叠加设备与自动化。设备可以分批买，数据断了却很难补。
来源：荆楚网（2026-11-05）｜原文链接：https://xy.cnhubei.com/content/2026-11/05/content_20269896.html